Methi Benefits: सर्दियों का मौसम आते ही खानपान में ऐसे फ़ूड शामिल करने की सलाह दी जाती है जो शरीर को अंदर से गर्माहट और मजबूती दें. ऐसे में मेथी के दाने एक सुपरफ़ूड की तरह काम करते हैं. किचन में अक्सर मसाले की तरह इस्तेमाल होने वाली मेथी स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए बेहद गुणकारी मानी जाती है. मेथी के दाने और पत्तियों में सोडियम, जिंक, फॉलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम, और विटामिन A, B समेत कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. ये सभी मिलकर शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं और स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं. आइए जानते हैं, मेथी शरीर के किन-किन हिस्सों को फायदा पहुंचाती है और इसे किन तरीकों से अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है-
डाइजेशन के लिए बेहद फायदेमंद
अगर आपको गैस, एसिडिटी, पेट में जलन या पाचन से जुड़ी अन्य समस्याएं रहती हैं, तो मेथी आपके लिए एक नैचुरल उपाय साबित हो सकती है. अंकुरित मेथी में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम को मजबूत बनाते हैं, रोज सुबह खाली पेट मेथी-अजवाइन का पानी पीने से गैस और पेट दर्द में राहत मिलती है, कब्ज की समस्या हो तो रातभर एक चम्मच मेथी को पानी में भिगो दें, सुबह इस पानी को छानकर पीने से कब्ज में आराम मिलता है, चाहें तो इस पानी को उबालकर चाय की तरह भी पी सकते हैं।
वजन कम करने में मददगार
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं और फैट तेजी से बर्न करना चाहते हैं, तो मेथी-अजवाइन का पानी बेहद असरदार है. यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, फैट को तेजी से बर्न करने में मदद करता है, भूख को नियंत्रित रखता है. जो लोग नेचुरल तरीके से वेट लॉस करना चाहते हैं, उनके लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।
सर्दी-खांसी में जल्दी आराम
सर्दी के मौसम में खांसी-जुकाम आम बात है, लेकिन मेथी-अजवाइन का पानी इसे काफी हद तक कम कर सकता है. मेथी और अजवाइन दोनों में मौजूद एंटी-वायरल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण, गले की सूजन कम करते हैं, खांसी में आराम देते हैं, वायरल इंफेक्शन से भी बचाव करते हैं. यह घरेलू उपाय बच्चों और बड़ों दोनों के लिए सुरक्षित माना जाता है।
डायबिटीज नियंत्रण में असरदार
मेथी का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. मेथी खून में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करती है, इसमें फाइबर्स और कई प्राकृतिक एंजाइम होते हैं, जो शुगर को तेजी से बढ़ने नहीं देते, सुबह खाली पेट मेथी का पानी या अंकुरित मेथी खाना डायबिटीज मैनेजमेंट के लिए कारगर है. इसलिए कई आयुर्वेदिक उपचारों में भी मेथी को खास जगह दी जाती है।
हार्ट के लिए भी फायदेमंद
मेथी दिल की सेहत के लिए भी एक बेहतरीन सुपरफ़ूड मानी जाती है. इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है, अंकुरित मेथी का सेवन बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है, इससे हार्ट अटैक का खतरा कम होता है और दिल स्वस्थ रहता है. जो लोग हाई BP या कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे हैं, उन्हें मेथी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
पीरियड्स दर्द में राहत
कई महिलाओं को पीरियड्स के दौरान तेज दर्द और ऐंठन होती है. ऐसे में अंकुरित मेथी बहुत राहत देती है. मेथी ब्लड सर्कुलेशन को सामान्य करती है, दर्द और ऐंठन कम करती है, पीरियड्स की अनियमितता को काबू में रखती है. यह एक प्राकृतिक उपाय है, जिसके साइड इफेक्ट भी नहीं होते।
निष्कर्ष
सर्दियों में मेथी को डाइट में शामिल करना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है. छोटी दिखने वाली ये दाने कई बड़ी समस्याओं जैसे-गैस, कब्ज, डायबिटीज, हार्ट डिज़ीज़, सर्दी-खांसी और पीरियड्स दर्द तक में राहत देते हैं. अगर आप एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाना चाहते हैं, तो मेथी को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।
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