Bathua Saag Benefits: सर्दियों के मौसम में हरी सब्जियों की भरमार रहती है, लेकिन इनमें से सबसे पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है बथुआ साग. स्वाद में लाजवाब यह साग सेहत के लिए किसी प्राकृतिक दवा से कम नहीं है. विशेषज्ञों का कहना है कि बथुआ का नियमित सेवन कब्ज, लीवर की समस्या, यूरिन इंफेक्शन, यहां तक कि बालों की ड्राइनेस और डैंड्रफ जैसी सर्दियों में आम होने वाली परेशानियों को दूर करने में बेहद कारगर साबित होता है। आइए जानते हैं एक्सपर्ट की राय और बथुआ खाने के वो फायदे जो इसे सर्दियों की ‘सुपर-फूड’ लिस्ट में शामिल करते हैं।
बथुआ में छिपे हैं बहुत सारे विटामिन और मिनरल्स
होम्योपैथिक विशेषज्ञ डॉ. पीपी हेंब्रम बताते हैं कि बथुआ को अंग्रेजी में Lambs Quarters कहा जाता है और इसका वैज्ञानिक नाम Chenopodium album है. सदियों से भारतीय रसोई का हिस्सा रहा यह साग अपने अंदर ढेर सारे पोषक तत्व समेटे होता है. बथुआ में पाए जाते हैं- विटामिन B1, B2, B3, B5, B6, विटामिन C, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सोडियम, जिंक. इन मिनरल्स और विटामिन के कारण बथुआ हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है।
गर्भवती महिलाओं से बच्चों तक के लिए फायदेमंद
डॉ. हेंब्रम के अनुसार, बथुआ में मौजूद पोषक तत्व इसे गर्भवती महिलाओं, बच्चों और सामान्य लोगों के लिए अमृत समान बनाते हैं. इसमें मौजूद जिंक पुरुषों के लिए विशेष रूप से लाभदायक और शुक्राणु वृद्धि में सहायक है, बथुआ का रस या उबाला हुआ पानी लीवर को मजबूत करता है और उसकी खराबी को दूर करने में भी मदद करता है, यह यूरिन संबंधी रोगों के लिए प्राकृतिक औषधि की तरह माना जाता है. कुल मिलाकर, बथुआ साग शरीर को अंदर से मजबूती देता है और रोगों से बचाने में भी सहायक है।
पेट संबंधी परेशानियों में बेहद असरदार
बथुआ का रस पेट से जुड़ी कई समस्याओं में कारगर साबित होता है. बथुआ के रस में थोड़ा नमक मिलाकर पीने से पेट के कीड़े खत्म हो जाते हैं, इससे पाचन तंत्र मजबूत होता है और पेट दर्द में भी राहत मिलती है, कब्ज की समस्या वाले लोग इसका नियमित सेवन कर काफी फायदा उठा सकते हैं।
डैंड्रफ और जूं की समस्या में फायदेमंद
सर्दियों में बालों में ड्राइनेस और डैंड्रफ की समस्या आम है. बथुआ और नींबू को पानी में उबालकर उससे सिर धोने से डैंड्रफ और जूं दोनों ही खत्म होने लगते हैं, इसके एंटीबैक्टीरियल गुण स्कैल्प को साफ रखते हैं।
यूरिन संबंधी समस्या में राहत
यूरिन में जलन, दर्द या कम पेशाब जैसी समस्याओं में बथुआ बेहद लाभदायक है. बथुआ में नमक, जीरा और नींबू उबालकर तैयार किया गया मिश्रण पीने से यूरिन इंफेक्शन और जलन में राहत मिलती है।
पथरी के इलाज में कारगर
पथरी की समस्या में बथुआ के रस का सेवन बहुत प्रभावी माना जाता है. बथुआ के रस में चीनी मिलाकर पीने से किडनी स्टोन घुलने में मदद मिलती है और दर्द में कमी आती है।
बुखार में भी फायदेमंद
मलेरिया या सामान्य बुखार के दौरान भी बथुआ फायदेमंद है. इसका रस पीने से बुखार में राहत मिलती है और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
त्वचा रोगों के उपचार में सहायक
बथुआ के नियमित सेवन से शरीर में मौजूद टॉक्सिन्स निकल जाते हैं, जिससे कई त्वचा रोगों में आराम मिलता है. कील-मुंहासे, फोड़े-फुंसी, दाद-खाज, खुजली. इन सभी समस्याओं में बथुआ के रस का नियमित सेवन खास फायदा पहुंचाता है।
निष्कर्ष
सर्दियों में आसानी से मिलने वाला बथुआ साग एक सुपर-न्यूट्रीशियस, सस्ता और पूरी तरह प्राकृतिक उपाय है, जो शरीर की कई बड़ी समस्याओं को जड़ से दूर करने में मदद करता है. पेट की गड़बड़ी से लेकर त्वचा और बालों की दिक्कत, यूरिन इंफेक्शन से लेकर पथरी तक-बथुआ साग हर समस्या में लाभ देता है।
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