Roasted Gram Benefits: भुना हुआ चना भारत में सदियों से खाया जा रहा एक पारंपरिक और हेल्दी स्नैक है। दोपहर के समय हल्की भूख लगने पर ज्यादातर लोग भुना चना खाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह न सिर्फ स्वाद में अच्छा होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। भुना चना प्रोटीन, फाइबर और जरूरी विटामिन्स से भरपूर होता है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाते हैं।
आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अक्सर जंक फूड की तरफ ज्यादा झुक जाते हैं, जिससे कई तरह की बीमारियां जन्म लेती हैं। ऐसे में भुना चना एक ऐसा आसान और सस्ता विकल्प है, जिसे रोजाना डाइट में शामिल किया जा सकता है। इस लेख में हम डायटीशियन मोनिका जी से जानेंगे कि भुना हुआ चना खाने से सेहत को कौन-कौन से बड़े फायदे मिलते हैं।
डायबिटीज में फायदेमंद
डायटीशियन मोनिका जी बताती हैं कि डायबिटीज के मरीजों के लिए भुना हुआ चना एक बेहतरीन फूड ऑप्शन है। भुने चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से नहीं बढ़ता। इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है, जो शुगर को कंट्रोल में रखने में मदद करता है। अगर डायबिटीज के मरीज इसे सीमित मात्रा में रोजाना खाते हैं, तो ब्लड शुगर मैनेज करने में काफी मदद मिल सकती है।
बैड कोलेस्ट्रॉल को रखे कंट्रोल में
भुना चना दिल की सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। मोनिका जी के अनुसार, भुना चना खाने से शरीर में मौजूद बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम किया जा सकता है। बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से हार्ट डिजीज, ब्लड प्रेशर और अन्य गंभीर समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। रोजाना भुना चना खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल संतुलित रहता है, जिससे दिल स्वस्थ बना रहता है।
एनीमिया से दिलाए राहत
अगर आपके शरीर में खून की कमी है या आप एनीमिया की समस्या से जूझ रहे हैं, तो भुना चना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। भुने चने में आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ाने में मदद करती है। नियमित रूप से भुना चना खाने से शरीर में खून की कमी दूर हो सकती है और कमजोरी महसूस नहीं होती।
पाचन को बनाए मजबूत
भुना हुआ चना पाचन तंत्र के लिए भी बेहद लाभकारी है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है। जो लोग कब्ज, गैस, पेट दर्द या अपच जैसी समस्याओं से परेशान रहते हैं, उनके लिए भुना चना किसी रामबाण से कम नहीं है। रोजाना सीमित मात्रा में भुना चना खाने से पेट साफ रहता है और डाइजेस्टिव सिस्टम बेहतर तरीके से काम करता है।
वजन घटाने में मददगार
अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं, तो भुना चना आपकी डाइट का हिस्सा जरूर होना चाहिए। भुने चने में प्रोटीन और फाइबर दोनों भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है। वजन घटाने के दौरान भुना चना एक हेल्दी स्नैक के तौर पर काफी कारगर साबित हो सकता है।
कैसे करें सेवन
भुना चना आप सादा खा सकते हैं या उसमें थोड़ा सा नमक और मसाले मिलाकर भी खा सकते हैं। हालांकि, ज्यादा नमक डालने से बचें। दिन में एक मुट्ठी भुना चना खाना सेहत के लिए काफी माना जाता है।
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